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市場食堂からのお知らせ

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トラブル!?
2017-04-23
朝から愛南びやびやかつおを食べたいという電話が鳴り響きましたが、カツオ船が出港の際に海中のロープをペラに巻くといったトラブルが起きており、漁場にいるはずのカツオ船がまだ出港していないという情報が!!?
9時前にロープを取り除き出港したものの、漁場に着くのが遅くなり漁にならなかった!!
昼前よりお客様が来る中、びやびやカツオがないことを知ってあきらめて帰る方。さみしそうな顔に罪悪感が。。。
14時のカツオ船が入港し、14時半より入札開始。1分後入札でセリ落としたその日10数匹しかない日帰りカツオを5尾すぐさま調理場で調理し、お待ちしていただいたお客様に提供しました。
天然物なので、ある無しはその日の昼頃まで判らないのですが、愛南びやびやかつおが水揚げされない日でも、日帰りがあればどうにか手に入れ愛南町まで来ていただいたお客様に提供をしていきたいと思います。
4/23はなるちか!  eat 愛媛朝日テレビ も取材に来ており、フルビオ・コンベルシのハイテンションな声が市場に響いていました。
 
2017『愛南びやびやかつお』入荷
2017-04-21
 
2017『愛南びやびやかつお』入荷
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びやびやかつお
愛媛県南宇和郡愛南町鯆越
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FAX.0895-72-1144
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